HERGOSAN: Une entreprise dédiée à l'élevage
des meilleurs Porcs Ibériques

Entreprise

HERGOSAN est une entreprise dédiée à l'élevage et à l'abattage des porcs ibériques. Elle se consacre également à leur dépeçage, leur conditionnement, leur congélation, leur vente et leur distribution. Au cours des années nous nous sommes spécialisés dans la vente des meilleures viandes de porc ibérique, qu’il s’agisse des morceaux les plus courants (lomo, solomillo, chuletero (longe), etc.) ou de ceux qui, aujourd'hui, ont été introduits dans la cuisine contemporaine (le secreto, la carillera, la pluma ibérique, etc.).

Le soin extraordinaire avec lequel nous élevons et sélectionnons nos porcs ibériques ainsi que la grande expérience que nous avons acquise en matière de dépeçage et de transformation des viandes nous ont permis de capter une clientèle composée, entre autres, d'établissements hôteliers de grande renommée qui ont adopté nos produits parce qu'ils contribuent à l'excellence de leurs plats.

D'autre part, Hergosan a fait le choix de présenter ses produits dans des conditionnements pratiques permettant une utilisation progressive du produit, voire, dans certains cas, en les emballant individuellement sous vide. Nous pouvons également, à la demande nos clients, fournir des produits congelés (au sein même de nos installations). Toutes ces démarches visent à atteindre notre principal objectif : exploiter notre grande expérience acquise dans ce secteur pour mettre sur le marché une viande fraîche de porc ibérique, savoureuse et au goût intense, dans les meilleurs conditions possibles, présentée dans des conditionnements pratiques et avec un minimum de perte.